Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı 1 LT

Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı 1 LT

Egelinda , Erken Hasat Ayvalık, Ege Bölgesi’nin bol oksijen ve iyot alan ücra köylerinde yetişen, zedelenmeden dal sarsıcılar ile hasat edilen zeytinlerin ,çuvallar yerine kasalarda taşınarak(zeytinin kızışması yani yağda olumsuz tatlar oluşması engellenir)aynı gün içerisinde  Ayvalık'ta  tesislerimizde soğuk sıkım yapılması ile üretilir. 

Serbest yağ asitliği değeri ise en çok %0,5'tür.

Zeytinden-zeytinyağına tüm aşamalarda hamurun 23°C'nin altında tutulması sağlanmaktadır. Erken hasat ve soğuk sıkım işleme kuralları  tam anlamı ile uygulanarak zeytinin meyvesinde doğal olarak çok yüksek oranda bulunan fenolik bileşenlerin ve sağlık için önemli vitaminlerin en üst düzeyde zeytinyağına geçişini sağlamaktır.

Yeşil meyvemsi aromaya sahip, zeytin meyvesinden gelen fenol bileşenlerin ve antioksidanların etkisi ile dil üzerinde yoğun hissedilir acılık ve genizde yakıcılık oluşturmaktadır